千城百县看中国|内蒙古:冬季的第一顿杀猪烩菜

2024-11-26 17:24:5901:055054来自北京市
  小雪至,天渐寒。每到这个时节,内蒙古包头冬季最隆重的一道宴席——杀猪菜就会如期登场。 区别于东北的杀猪菜把白肉煮好切片炖煮,包头的杀猪菜,肉必须切大块厚片,通过煸炒去掉生猪肉的腥味,雪白的肉片煸炒

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