你的年味 世界的记忆|砖桥金条扣肉 传承经典好味道

2025-01-29 00:37:5201:369826来自北京市
  在湖南省株洲市渌口区,砖桥金条扣肉是当地春节餐桌上的“明星”。这道传统美食历经几代人传承,制作工艺繁杂,需精选上等五花肉,经焯水、油炸、蒸煮等多道工序。成品色泽金黄油亮,状如金条,因而得名。肉质软

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